تضمين بدن سالم با مصرف غذاي سالم/ محصولات ارگانيگ سريع مصرف شود
تضمين بدن سالم با مصرف غذاي سالم/ محصولات ارگانيگ سريع مصرف شود
يک فعال حوزه توليد محصولات ارگانيک به تشريح اهميت مصرف محصولات ارگانيک براي تضمين داشتن بدني سالم پرداخت و گفت: يکي از مهمترين اقدامات براي داشتن سبک زندگي صحيح مصرف منظم محصولات ارگانيک است.
به گزارش روابط عمومي دانشگاه علوم پزشکي ايران، محصولات ارگانيک بدون استفاده از مواد شيميايي توليد، تهيه و فرآوري مي شوند. در نتيجه غذاهاي ارگانيک به طور فزاينده اي محبوبيت دارند چراکه اعتقاد عمومي اين است که غذاي ارگانيک در مقايسه با غذاي معمولي سالم تر است. بنابراين انتخاب مواد غذايي ارگانيک در جهان امروز روندي رو به رشد است.
در مطلب پيش رو قصد داريم تا به معرفي شرکت هاي فناوري که در حوزه توليد محصولات ارگانيک فعال هستند، بپردازيم که يکي از اين شرکت ها "هسته فناورارگانيک بار" است که از طرف چند جوان ايراني با هدف آگاهي بخشي در زمينه تغذيه سالم و حمايت از توليد کنندگان محصولات ارگانيک و توانمند سازي جوامع روستايي، بومي و محلي حرکت خود را آغاز کرده است. در اين راستا احمد بختياري - مدير هسته فناور ارگانيگ باردر اين گفت وگو به معرفي بيشتر اين مجموعه مي پردازد.
در خصوص نحوه شکل گيري ونوع فعاليت هسته فناور ارگانيک بار توضيح دهيد؟
ارگانيک بار از سوي چند جوان ايراني با هدف آگاهي بخشي در زمينه تغذيه سالم و حمايت از توليد کنندگان محصولات ارگانيک و همچنين توانمند سازي جوامع روستايي، بومي و محلي حرکت خود را آغاز کرد.
در ابتدا با افتتاح فروشگاه عرضه اين محصولات شروع به فعاليت کرد و به تدريج با ارتباط با جوامع محلي در عرصه توليد محصولات سالم و ارگانيک قدم نهاد و در ?? استان کشور فعال شد.
از جمله فعاليت هاي مهم ارگانيک بار در ?سال گذشته، ترويج فرهنگ استفاده از غذاي سالم و ارگانيک، کاهش مخاطرات زيست محيطي در زنجيره توليد و توزيع مواد غذايي، اشتغال زايي سالم در شهر و روستا، توانمند سازي جوامع محلي و حمايت و تامين نيازهاي غذايي گروه هاي خاص همچون بيماران، گياه خواران، ورزشکاران، کودکان و سالمندان است. در کنار کشاورزي و صنعت سبز و پايدار، چشم انداز ارگانيک بار دسترسي آسان همه گروه هاي جامعه به غذاي سالم است.
هسته فناور ارگانيک بار از چه زماني فعاليت خود را آغاز کرد و از چه تاريخي با مرکز رشد دانشگاه همکاري دارد؟
هسته فناور ارگانيک بار از ابتداي سال ???? فعاليت خود را آغاز و در سال ???? مجوز رسمي را دريافت کرده است. در پايان سال ???? تحت پوشش مرکز رشد قرار گرفتيم، اميدواريم با کمک مرکز رشد بتونيم گام هاي بلند تري رو براي ايجاد سبک زندگي سالم مردم برداريم.
درهسته فناور ارگانيک بار چه محصولات و پژوهش هاي کاربردي انجام شده است؟
در حال حاضر بيش از ?? محصول مانند روغن زيتون و دمنوش ها در حال پژوهش و بررسي هستند. در مجموعه ارگانيک بار بالغ بر ???? محصول وجود دارد که از اين ميزان بيش از ??درصد محصولات شرکتي است و مابقي محصولات از طرف ارگانيک بار توليد يا فرآوري يا بسته بندي مي شود که تقريبا براي هر محصول به صورت مجزا بررسي، پژوهش و تحقيق انجام مي شود.
براي مثال محصولي همچون روغن زيتون به صورت کامل از مرحله باغ تا چيدن، انتقال به کارخانه روغن گيري زمان و شرايط و درصد محصول سبز و سياه تا بسته بندي و شرايط آن و نگهداري و... به صورت کامل تحقيقات، پژوهش و پايلوت ها را انجام داده است.
آيا هسته فناور ارگانيگ بار در زمينه کرونا هم فعاليت داشته يا پژوهشي انجام داده است؟
به صورت مستقيم خير؛ ولي به طور غيرمستقيم تحقيق در مورد تاثير مصرف مواد خوراکي که باعث تقويت ايمني مي شوند انجام پذيرفته است.
شرکت در راستاي پاسخگويي به نيازهاي جامعه چه اقداماتي انجام داده است؟
ارتباط خوبي بين مخاطبين و ارگانيک بار شکل گرفته است که اميدواريم در آينده تقويت شود. در اين خصوص قضاوت با مخاطبان است ولي ارگانيک بار تلاش کرده است با ارتباط چند سويه، روابط اجتماعي خود را توسعه دهد و در اين مسير رضايت جمعي را حاصل کند.
از اين رو مي‌توان به ارتباط با توليد کنند گان و جوامع محلي سخن گفت که در حال حاضر با ?? منطقه کشور در ارتباط هستيم، در بخش مشتريان نيز باشگاه مشتريان کار خود را از سال گذشته آغاز کرده و توانسته بالغ بر دو هزار نفر را تا کنون ثبت کند. پاسخگويي به اين افراد از طريق سوشال مديا و ارتباط حضوري در حال تقويت است و مخاطبان به راحتي مي‌توانند پيام و نظر خود را به مديران انعکاس دهند.
مهمترين استراتژي و برنامه عملياتي هسته فناور ارگانيگ بار چيست ؟
درراستاي ترويج سبک زندگي صحيح و با توجه به عدم دسترسي همگان به تغذيه سالم، توليد محصول ارگانيک در باغ ها و مزارع استيجاري و يا تملکي جزو نکات مهم مسير آينده ارگانيک بار است و در خصوص توزيع محصولات نيز توسعه فروش آنلاين و توسعه فروشگاه ها در سراسر کشور از جمله مراکز استان ها از اهميت ويژه اي برخوردار است
ارتباط با جوامع محلي، توسعه فعاليت هاي آنها و حمايت از اين گروه ها يکي ديگر از برنامه هاي آتي ارگانيک بار است.
با چه چالش هايي در مسير پيش رو مواجه هستيد؟
تمام چالش هاي موجود در زمينه توليد، فرآوري، بسته بندي و فروش است. چالش هاي مهم حوزه ارگانيک در توليد با توجه به عدم استفاده از سم و کود، آفات است که برخي موارد محصولات بايد به صورت خاص نگهداري شوند و بسته بندي مناسب تري داشته باشند، يکي از چالش هاي مهم خراب شدن محصولات با توجه به نداشتن نگهدارنده و افزودني است که کار را سخت مي‌کند.
از چالش هاي ديگر مي‌توان به بسته بندي محصولات اشاره کرد که تلاش مجموعه ارگانيک بار کمک به کاهش توليد زباله است و کمبود تنوع بسته بندي در کشور کمي کار را مشکل مي کند.
يکي ديگر از چالش هاي روبرو در دو سال اخير بيماري کرونا و تعطيلي اجباري برخي از فروشگاه ها بوده است. در مجموع در مسير توليد، خريد، بسته بندي، حمل و نقل چالش هاي زيادي وجود دارد که هر کدام زمان و انرژي خاص خود را مي‌طلبد و اين خود چالش بزرگي است.
آيا حوزه فعاليت شرکت شما با رشته هاي بين رشته اي مرتبط است؟
بله، در اين مسير چند رشته مهم نقش کليدي داشته و چند رشته نيز وابستگي دارند؛ از کشاورزي و باغداري گرفته، تا مديريت مالي و بازاريابي، توليد، بسته بندي و فروش که به طور مستقيم درگير آن هستيم تا حمايت از جوامع محلي و تسهيل گري که بخشي از اين فعاليت مورد نظر است.
در مسير تحقق اهداف چه انتظاري داريد؟
انتظار مي رود فعاليت هايي شبيه مجموعه ارگانيک بار با توجه به رسالت تعريف شده مورد حمايت همگان قرار گيرد. از مخاطب و خوانندگان اين مطلب درخواست مي شود حتما يک بار محصولات ارگانيک بار را امتحان کنند.
چرا قيمت محصولات ارگانيک بالا است؟ و چه راهکارهايي ارائه مي کنيد تا محصولات با قيمت مناسب و ارزان به دست مصرف کننده برسد ؟با توجه به اينکه در محصولات ارگانيک از کود و سم استفاده نمي شود ميزان توليد محصول در محيط مشابه کمتر است و بيشتر دليل استفاده از سم و کود در شرايط غير ارگانيک افزايش توليد و جلوگيري از آفت و در نهايت صرفه اقتصادي است، به اين دليل در برخي محصولات به خصوص صيفي جات، حبوبات و تازه خوري ها ارگانيک شدن براي کشاورز و باغدار به صرفه نيست و بايد با قيمت کمي بالاتر جبران شود.
در برخي ديگر از محصولات که ذاتا ارگانيک هستند، مانند گردو، بادام و... ناآگاهي مخاطب و سواستفاده از نام ارگانيک باعث گران شدن محصول مي شود. البته در مجموع سواستفاده از نام ارگانيک از طرف دلال و واسطه باعث اختلاف قيمت ??? تا ??? درصدي نيز مي شود.
در مجموعه ارگانيک بار با حذف دلال و واسطه و قيمت گذاري مناسب اين چالش تا حدودي برطرف شده و در برخي موارد قيمت ارائه محصول حتي کمتر از بازار معمولي است.
برخي گروه هاي بيماران هستند که حتما بايد محصولات ارگانيک استفاده کنند. به نظر شما چه ارگان ها و سازمان هايي بايد ورود کنند و سوبسيد پرداخت کنند تا بيماران خاص بتوانند محصولات ارگانيک را استفاده کنند؟
بله، دقيقا. در برخي از بيماري ها به خصوص مواردي که شيمي درماني انجام مي‌شود بيمار بايد در خوراک بسيار محتاط عمل کند و اين مهم است که بستر محصول سالم ايجاد شود، و شرکت هاي بيمه بايد اين حمايت را انجام دهند چون دقيقا محصولات ارگانيک جايگاه دارو دارو را براي بيمار دارد.
خبرنگار: مرضيه رهنورد
به گزارش روابط عمومي دانشگاه علوم پزشکي ايران، محصولات ارگانيک بدون استفاده از مواد شيميايي توليد، تهيه و فرآوري مي شوند. در نتيجه غذاهاي ارگانيک به طور فزاينده اي محبوبيت دارند چراکه اعتقاد عمومي اين است که غذاي ارگانيک در مقايسه با غذاي معمولي سالم تر است. بنابراين انتخاب مواد غذايي ارگانيک در جهان امروز روندي رو به رشد است.
در مطلب پيش رو قصد داريم تا به معرفي شرکت هاي فناوري که در حوزه توليد محصولات ارگانيک فعال هستند، بپردازيم که يکي از اين شرکت ها "هسته فناورارگانيک بار" است که از طرف چند جوان ايراني با هدف آگاهي بخشي در زمينه تغذيه سالم و حمايت از توليد کنندگان محصولات ارگانيک و توانمند سازي جوامع روستايي، بومي و محلي حرکت خود را آغاز کرده است. در اين راستا احمد بختياري - مدير هسته فناور ارگانيگ باردر اين گفت وگو به معرفي بيشتر اين مجموعه مي پردازد.
در خصوص نحوه شکل گيري ونوع فعاليت هسته فناور ارگانيک بار توضيح دهيد؟
ارگانيک بار از سوي چند جوان ايراني با هدف آگاهي بخشي در زمينه تغذيه سالم و حمايت از توليد کنندگان محصولات ارگانيک و همچنين توانمند سازي جوامع روستايي، بومي و محلي حرکت خود را آغاز کرد.
در ابتدا با افتتاح فروشگاه عرضه اين محصولات شروع به فعاليت کرد و به تدريج با ارتباط با جوامع محلي در عرصه توليد محصولات سالم و ارگانيک قدم نهاد و در ?? استان کشور فعال شد.
از جمله فعاليت هاي مهم ارگانيک بار در ?سال گذشته، ترويج فرهنگ استفاده از غذاي سالم و ارگانيک، کاهش مخاطرات زيست محيطي در زنجيره توليد و توزيع مواد غذايي، اشتغال زايي سالم در شهر و روستا، توانمند سازي جوامع محلي و حمايت و تامين نيازهاي غذايي گروه هاي خاص همچون بيماران، گياه خواران، ورزشکاران، کودکان و سالمندان است. در کنار کشاورزي و صنعت سبز و پايدار، چشم انداز ارگانيک بار دسترسي آسان همه گروه هاي جامعه به غذاي سالم است.
هسته فناور ارگانيک بار از چه زماني فعاليت خود را آغاز کرد و از چه تاريخي با مرکز رشد دانشگاه همکاري دارد؟
هسته فناور ارگانيک بار از ابتداي سال ???? فعاليت خود را آغاز و در سال ???? مجوز رسمي را دريافت کرده است. در پايان سال ???? تحت پوشش مرکز رشد قرار گرفتيم، اميدواريم با کمک مرکز رشد بتونيم گام هاي بلند تري رو براي ايجاد سبک زندگي سالم مردم برداريم.
درهسته فناور ارگانيک بار چه محصولات و پژوهش هاي کاربردي انجام شده است؟
در حال حاضر بيش از ?? محصول مانند روغن زيتون و دمنوش ها در حال پژوهش و بررسي هستند. در مجموعه ارگانيک بار بالغ بر ???? محصول وجود دارد که از اين ميزان بيش از ??درصد محصولات شرکتي است و مابقي محصولات از طرف ارگانيک بار توليد يا فرآوري يا بسته بندي مي شود که تقريبا براي هر محصول به صورت مجزا بررسي، پژوهش و تحقيق انجام مي شود.
براي مثال محصولي همچون روغن زيتون به صورت کامل از مرحله باغ تا چيدن، انتقال به کارخانه روغن گيري زمان و شرايط و درصد محصول سبز و سياه تا بسته بندي و شرايط آن و نگهداري و... به صورت کامل تحقيقات، پژوهش و پايلوت ها را انجام داده است.
آيا هسته فناور ارگانيگ بار در زمينه کرونا هم فعاليت داشته يا پژوهشي انجام داده است؟
به صورت مستقيم خير؛ ولي به طور غيرمستقيم تحقيق در مورد تاثير مصرف مواد خوراکي که باعث تقويت ايمني مي شوند انجام پذيرفته است.
شرکت در راستاي پاسخگويي به نيازهاي جامعه چه اقداماتي انجام داده است؟
ارتباط خوبي بين مخاطبين و ارگانيک بار شکل گرفته است که اميدواريم در آينده تقويت شود. در اين خصوص قضاوت با مخاطبان است ولي ارگانيک بار تلاش کرده است با ارتباط چند سويه، روابط اجتماعي خود را توسعه دهد و در اين مسير رضايت جمعي را حاصل کند.
از اين رو مي‌توان به ارتباط با توليد کنند گان و جوامع محلي سخن گفت که در حال حاضر با ?? منطقه کشور در ارتباط هستيم، در بخش مشتريان نيز باشگاه مشتريان کار خود را از سال گذشته آغاز کرده و توانسته بالغ بر دو هزار نفر را تا کنون ثبت کند. پاسخگويي به اين افراد از طريق سوشال مديا و ارتباط حضوري در حال تقويت است و مخاطبان به راحتي مي‌توانند پيام و نظر خود را به مديران انعکاس دهند.
مهمترين استراتژي و برنامه عملياتي هسته فناور ارگانيگ بار چيست ؟
درراستاي ترويج سبک زندگي صحيح و با توجه به عدم دسترسي همگان به تغذيه سالم، توليد محصول ارگانيک در باغ ها و مزارع استيجاري و يا تملکي جزو نکات مهم مسير آينده ارگانيک بار است و در خصوص توزيع محصولات نيز توسعه فروش آنلاين و توسعه فروشگاه ها در سراسر کشور از جمله مراکز استان ها از اهميت ويژه اي برخوردار است
ارتباط با جوامع محلي، توسعه فعاليت هاي آنها و حمايت از اين گروه ها يکي ديگر از برنامه هاي آتي ارگانيک بار است.
با چه چالش هايي در مسير پيش رو مواجه هستيد؟
تمام چالش هاي موجود در زمينه توليد، فرآوري، بسته بندي و فروش است. چالش هاي مهم حوزه ارگانيک در توليد با توجه به عدم استفاده از سم و کود، آفات است که برخي موارد محصولات بايد به صورت خاص نگهداري شوند و بسته بندي مناسب تري داشته باشند، يکي از چالش هاي مهم خراب شدن محصولات با توجه به نداشتن نگهدارنده و افزودني است که کار را سخت مي‌کند.
از چالش هاي ديگر مي‌توان به بسته بندي محصولات اشاره کرد که تلاش مجموعه ارگانيک بار کمک به کاهش توليد زباله است و کمبود تنوع بسته بندي در کشور کمي کار را مشکل مي کند.
يکي ديگر از چالش هاي روبرو در دو سال اخير بيماري کرونا و تعطيلي اجباري برخي از فروشگاه ها بوده است. در مجموع در مسير توليد، خريد، بسته بندي، حمل و نقل چالش هاي زيادي وجود دارد که هر کدام زمان و انرژي خاص خود را مي‌طلبد و اين خود چالش بزرگي است.
آيا حوزه فعاليت شرکت شما با رشته هاي بين رشته اي مرتبط است؟
بله، در اين مسير چند رشته مهم نقش کليدي داشته و چند رشته نيز وابستگي دارند؛ از کشاورزي و باغداري گرفته، تا مديريت مالي و بازاريابي، توليد، بسته بندي و فروش که به طور مستقيم درگير آن هستيم تا حمايت از جوامع محلي و تسهيل گري که بخشي از اين فعاليت مورد نظر است.
در مسير تحقق اهداف چه انتظاري داريد؟
انتظار مي رود فعاليت هايي شبيه مجموعه ارگانيک بار با توجه به رسالت تعريف شده مورد حمايت همگان قرار گيرد. از مخاطب و خوانندگان اين مطلب درخواست مي شود حتما يک بار محصولات ارگانيک بار را امتحان کنند.
چرا قيمت محصولات ارگانيک بالا است؟ و چه راهکارهايي ارائه مي کنيد تا محصولات با قيمت مناسب و ارزان به دست مصرف کننده برسد ؟با توجه به اينکه در محصولات ارگانيک از کود و سم استفاده نمي شود ميزان توليد محصول در محيط مشابه کمتر است و بيشتر دليل استفاده از سم و کود در شرايط غير ارگانيک افزايش توليد و جلوگيري از آفت و در نهايت صرفه اقتصادي است، به اين دليل در برخي محصولات به خصوص صيفي جات، حبوبات و تازه خوري ها ارگانيک شدن براي کشاورز و باغدار به صرفه نيست و بايد با قيمت کمي بالاتر جبران شود.
در برخي ديگر از محصولات که ذاتا ارگانيک هستند، مانند گردو، بادام و... ناآگاهي مخاطب و سواستفاده از نام ارگانيک باعث گران شدن محصول مي شود. البته در مجموع سواستفاده از نام ارگانيک از طرف دلال و واسطه باعث اختلاف قيمت ??? تا ??? درصدي نيز مي شود.
در مجموعه ارگانيک بار با حذف دلال و واسطه و قيمت گذاري مناسب اين چالش تا حدودي برطرف شده و در برخي موارد قيمت ارائه محصول حتي کمتر از بازار معمولي است.
برخي گروه هاي بيماران هستند که حتما بايد محصولات ارگانيک استفاده کنند. به نظر شما چه ارگان ها و سازمان هايي بايد ورود کنند و سوبسيد پرداخت کنند تا بيماران خاص بتوانند محصولات ارگانيک را استفاده کنند؟
بله، دقيقا. در برخي از بيماري ها به خصوص مواردي که شيمي درماني انجام مي‌شود بيمار بايد در خوراک بسيار محتاط عمل کند و اين مهم است که بستر محصول سالم ايجاد شود، و شرکت هاي بيمه بايد اين حمايت را انجام دهند چون دقيقا محصولات ارگانيک جايگاه دارو دارو را براي بيمار دارد.
خبرنگار: مرضيه رهنورد
کپی لینک کوتاه:
