در ماه مبارک رمضان، روزه اولي‌ها بايد چه برنامه غذايي داشته باشند؟
سحري مناسب در نخستين سحرگاه نوجواني
در ماه مبارک رمضان، روزه اولي‌ها بايد چه برنامه غذايي داشته باشند؟
سحري مناسب در نخستين سحرگاه نوجواني
سحري مناسب در نخستين سحرگاه نوجواني
ماه مبارک رمضان در حالي فرا رسيده است که بازهم ويروس کرونا در کوچه و پس‌کوچه‌ها مي‌تازد و قرباني مي‌گيرد. بنابراين شايد تغذيه مناسب با وجود روزه‌داري بيش از هر زمان ديگري براي همه ما مهم باشد. در اين ميان نوجواناني که حالا روزه‌گرفتن بر آنها واجب شده يا همان روزه اولي‌ها، دوست دارند اولين ماه مبارک رمضان را پرشور برگزار کنند. از سوي ديگر فصل بهار است و زمان روزه‌داري طولاني است. نوجوانان روزه‌اولي بايد بتوانند اين زمان طولاني را با سلامت تاب بياورند. اينها سبب شد با دکتر محمدرضا وفا؛ دکتراي تغذيه، گرايش اپيدميولوژي و استاد دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکي ايران براي تغذيه سالم روزه‌اولي‌ها در ماه رمضان گفت‌وگو کنيم که خلاصه آن را در ادامه مي‌خوانيد.
براي بچه‌ها بيدار شدن از خواب کمي سخت است؛ به‌ويژه که حالا نزديک دو سال است مدرسه‌ها تعطيل شده و عادت به بيداري صبح زود، کمرنگ‌تر شده است. اما بچه‌ها بايد وعده سحري را حتما بخورند. به اين دليل که سحري، جاي وعده صبحانه است و صبحانه از مهم‌ترين وعده‌هاي غذايي است. دکتر محمدرضا وفا درباره اهميت وعده سحري مي‌گويد: روزه‌اولي‌ها در سن رشد قرار دارند بنابراين نيازمند مصرف موادغذايي هستند که به روند رشد آنها آسيبي وارد نکند.
اين متخصص تغذيه ادامه مي‌دهد: منابع هيدرات کربن طبيعي باعث آزاد شدن تدريجي اين ماده در بدن شده و قند خون را تنظيم مي‌کند و مصرف خرما، توت، کشمش، هويج پخته، خوراکي‌هاي تهيه شده از غلات سبوس‌دار مانند نان سبوس‌دار و... مي‌تواند منابع خوب هيدرات کربن باشد. پروتئين‌ها منابع مهم ديگر هستند. به اين دليل که بچه‌ها در دوره رشد قرار دارند و بايد از منابع پروتئين گياهي و حيواني در وعده سحر و افطار استفاده کنند. از اين منابع مي‌توان به انواع گوشت مرغ، ماهي، تخم‌مرغ، عدس، لوبيا، سويا و... اشاره کرد.
براي بچه‌ها بيدار شدن از خواب کمي سخت است؛ به‌ويژه که حالا نزديک دو سال است مدرسه‌ها تعطيل شده و عادت به بيداري صبح زود، کمرنگ‌تر شده است. اما بچه‌ها بايد وعده سحري را حتما بخورند. به اين دليل که سحري، جاي وعده صبحانه است و صبحانه از مهم‌ترين وعده‌هاي غذايي است. دکتر محمدرضا وفا درباره اهميت وعده سحري مي‌گويد: روزه‌اولي‌ها در سن رشد قرار دارند بنابراين نيازمند مصرف موادغذايي هستند که به روند رشد آنها آسيبي وارد نکند.
اين متخصص تغذيه ادامه مي‌دهد: منابع هيدرات کربن طبيعي باعث آزاد شدن تدريجي اين ماده در بدن شده و قند خون را تنظيم مي‌کند و مصرف خرما، توت، کشمش، هويج پخته، خوراکي‌هاي تهيه شده از غلات سبوس‌دار مانند نان سبوس‌دار و... مي‌تواند منابع خوب هيدرات کربن باشد. پروتئين‌ها منابع مهم ديگر هستند. به اين دليل که بچه‌ها در دوره رشد قرار دارند و بايد از منابع پروتئين گياهي و حيواني در وعده سحر و افطار استفاده کنند. از اين منابع مي‌توان به انواع گوشت مرغ، ماهي، تخم‌مرغ، عدس، لوبيا، سويا و... اشاره کرد.
تعرق ناشي از تحرک بايد جايگزين شود
تحرک بدني بچه‌ها، اين روزها کمتر است. به‌اين دليل که بازي و تحرک مدرسه وجود ندارد. اما سوخت و ساز بدن بچه‌ها بالاست و هرقدر هم آرام باشند، بازهم تحرک بدني آنها بيشتر از بزرگسالان است. علاوه بر اين‌که طاقت آنها نسبت به کم‌آبي کمتر است. دکتر وفا براي جلوگيري از تشنگي روزه‌اولي‌ها توصيه مي‌کند: آب نوشيدني خوبي است اما بايد از منابعي مصرف شود که به‌تدريج آب بدن را تامين کرده و تا زمان افطار، طاقت بچه‌ها تمام نشود. شير، ميوه‌ها و سبزي‌ها، دمنوش‌ها و سردنوش‌ها و آبميوه طبيعي از منابع خوب حاوي آب هستند. بنابراين حتما در وعده سحري و افطار، سالاد، سبزي، ميوه و دمنوش به بچه‌ها بدهيد.
او درباره نوشيدن چاي و قهوه مي‌گويد: چاي کمرنگ بد نيست. اما نوشيدني‌هاي حاوي کافئين به‌ويژه اگر غليظ و پررنگ باشد، مي‌تواند تشنگي را تشديد کند.
او درباره نوشيدن چاي و قهوه مي‌گويد: چاي کمرنگ بد نيست. اما نوشيدني‌هاي حاوي کافئين به‌ويژه اگر غليظ و پررنگ باشد، مي‌تواند تشنگي را تشديد کند.
آهن دختران مهم است
شروع روزه‌داري معمولا با شروع دوره عادت ماهانه در دختران همراه است. در اين سن خاص، دختران براي رشد و جبران خون از دست رفته در هر بار عادت ماهانه، به مصرف موادغذايي حاوي آهن نياز دارند. دکتر وفا در اين مورد مي‌گويد: در وعده سحري و افطار، مصرف غذاهايي مانند عدسي، غذاهاي تهيه شده از گوشت مرغ، ماهي، گوشت قرمز بدون چربي، تخم‌مرغ و... براي تامين آهن ضروري است.
آنها را کنترل کنيد
گرچه روزه‌داري تمريني براي بالا بردن صبر و تحمل است؛ اما نوجوانان به حکم کم‌سن‌وسال بودن‌شان کم طاقت هستند. حالا تصور کنيد، نزديک به ??تا ?? ساعت هم چيزي نخورده باشند! به همين دليل در زمان افطار، ولع زيادي به خوردن موادغذايي و نوشيدني دارند. دکتر وفا در اين باره توضيح مي‌دهد: براي آن‌که اشتهاي بچه‌ها کنترل شده و دچار مشکلات گوارشي و اضافه وزن ناشي از خوردن بي‌رويه نشوند، براي افطار، سوپ يا آش تدارک ببينيد. مصرف اين غذاها باعث کنترل اشتها، تامين آب بدن و دريافت ويتامين‌ها و موادمعدني موردنياز بدن مي‌شود.
اين متخصص تغذيه اضافه مي‌کند: در وعده سحر هم مي‌توانيد سوپ براي بچه‌ها تدارک ببينيد. اما سوپ سبک که مانع غذاخوردن آنها نشود.
اين متخصص تغذيه اضافه مي‌کند: در وعده سحر هم مي‌توانيد سوپ براي بچه‌ها تدارک ببينيد. اما سوپ سبک که مانع غذاخوردن آنها نشود.
مواردي که بايد پرهيز شود
با اين‌که روزه‌داري از سن بلوغ براي بچه‌ها واجب است، اما اگر بچه‌ها دچار بعضي مشکلات جسمي باشند يا در اثر روزه‌داري بعضي از اين علائم درآنها ديده شود، بايد براي توقف روزه‌داري با پزشک مشورت شود:
اگر ضعيف است: بچه‌ها بايد از نظر جسمي توانايي روزه‌داري داشته باشند. اگر فرزند شما دچار کمبود وزن است، بهتر است براي روزه‌داري با پزشک يا متخصص تغذيه مشورت کنيد.
اگر دارو مصرف مي‌کند: مصرف داروهاي پزشکي يا روانپزشکي نبايد به‌هيچ وجه متوقف شده يا با تغيير زمان روبه‌رو شود. بنابراين اگر فرزند شما داروي خاصي مصرف مي‌کند، براي روزه‌داري با پزشک يا روانپزشک او مشورت کنيد.
اگر توان ندارد: با ديدن نشانه‌هايي مانند ضعف، سرگيجه، حالت تهوع، خشک‌شدن دهان يا چسبنده‌شدن زبان و دهان، بي‌حالي و مشاهده خستگي و ضعف در چشم‌ها، کاهش دماي بدن و هر علامتي که نشانه ضعف باشد، بايد روزه‌داري متوقف شود. بچه‌ها در سن رشد قرار دارند و اگر توان روزه‌داري نداشته باشند، به سلامت آنها آسيب وارد مي‌شود.
منبع: جام جم
اگر ضعيف است: بچه‌ها بايد از نظر جسمي توانايي روزه‌داري داشته باشند. اگر فرزند شما دچار کمبود وزن است، بهتر است براي روزه‌داري با پزشک يا متخصص تغذيه مشورت کنيد.
اگر دارو مصرف مي‌کند: مصرف داروهاي پزشکي يا روانپزشکي نبايد به‌هيچ وجه متوقف شده يا با تغيير زمان روبه‌رو شود. بنابراين اگر فرزند شما داروي خاصي مصرف مي‌کند، براي روزه‌داري با پزشک يا روانپزشک او مشورت کنيد.
اگر توان ندارد: با ديدن نشانه‌هايي مانند ضعف، سرگيجه، حالت تهوع، خشک‌شدن دهان يا چسبنده‌شدن زبان و دهان، بي‌حالي و مشاهده خستگي و ضعف در چشم‌ها، کاهش دماي بدن و هر علامتي که نشانه ضعف باشد، بايد روزه‌داري متوقف شود. بچه‌ها در سن رشد قرار دارند و اگر توان روزه‌داري نداشته باشند، به سلامت آنها آسيب وارد مي‌شود.
منبع: جام جم
کپی لینک کوتاه:
