موارد مهم در زمان خرید سوسیس و کالباس
سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: فرآورده‌هایی که کمتر از 40 درصد گوشت دارند، عمدتاً از ترکیباتی مانند آرد، سویا، روغن و مواد افزودنی تشکیل شده‌اند و ارزش تغذیه‌ای پایین‌تری دارند. فرآورده‌هایی که بین 40 تا 60 درصد گوشت دارند، از نظر کیفیت در سطح متوسط قرار می‌گیرند و محصولاتی که بیش از 60 درصد گوشت دارند، در صورت تولید از سوی واحدهای مجاز و معتبر، از نظر پروتئینی مناسب‌تر هستند.
به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی ایران، به نقل از سازمان غذا و دارو دکتر حشمت‌الله رضوی موسوی با بیان این مطلب عنوان کرد: درج درصد گوشت در فرآورده‌هایی مانند سوسیس و کالباس یک الزام قانونی است و اطلاعات آن باید به‌صورت خوانا و شفاف روی بسته‌بندی محصول درج شود. این عدد نشان می‌دهد که چه میزان گوشت واقعی در ترکیب محصول به‌کار رفته است.
سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: میزان گوشت به‌کاررفته در فرآورده‌های گوشتی، یکی از مهم‌ترین شاخص‌های سنجش کیفیت این محصولات است و باید به‌صورت دقیق، شفاف و خوانا روی بسته‌بندی درج شود. وی بر لزوم اطلاع‌رسانی صحیح و کامل ترکیب این فرآورده‌ها به مصرف‌کنندگان تأکید کرد و افزود: درج واقعی درصد گوشت، نقش مهمی در انتخاب آگاهانه و تغذیه سالم مردم دارد.
نظر دهید